Tofu Sticks mit Cashewmus Smooth Dip
Tofu Sticks mit Cashewmus Smooth Dip
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Snack
Cuisine
International
Servings
2
Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Shortfact: Nicht nur wir sondern auch Buddhisten lieben Tofu über alles und packen es fast in jedes Gericht. Gesunde Lebensweise, Check! Gekoppelt mit unserem fancy Cashew Dip: Naughtylicious, Check!
Für die Marinade brauchst du Reismehl, Paprika-, Zwiebel- und Knoblauchpulver. Den fertigen Tofu dann in kleine Streifen schneiden und mit der Marinade in einer Pfanne anbraten.
Für unseren Dip brauchen wir nur Zitrone, Knoblauch, Cashewmus, Zitronensaft, die Hefeflocken und den Kokusjoghrt. Alles pürieren! Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und genießen, Naughties.
Ingredients
Tofu Sticks:
-
30 g Reismehl
-
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
-
1 TL Zwiebelpulver
-
1 TL Knoblauchpulver
-
25 ml Pflanzendrink nach Wahl
-
200 g (Räucher-)Tofu (möglichst fest)
-
Salz und Pfeffer
-
40 g Panko-Paniermehl oder normales Paniermehl
-
50 ml Sonnenblumenöl
Cashew Dip:
-
1/4 Zitrone
-
1 Knoblauchzehe
-
1 EL Hefeflocken
-
3 EL Kokosjoghurt
-
1 Prise Chiliflocken
-
Salz und Pfeffer
Directions
Für den Dip Saft 1/4 Zitrone auspressen und Knoblauch schälen. Zehe grob zerkleinern. Cashewmus zusammen mit Knoblauch in einen hohen Mixbehälter geben und mit einem Stabmixer pürieren. Hefeflocken, Zitronensaft und Kokosjoghurt hinzugeben und erneut pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken, sodass ein cremiger Dip entsteht. Dip luftdicht abdecken und beiseitestellen.
Für die Sticks Reismehl mit Paprika-, Zwiebel- und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen. Pflanzendrink hinzugeben und zu einer sämigen Paste verrühren.
Tofu in fingerdicke Streifen schneiden und zwischen Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Je die Mehl-Paste und das Panko-Paniermehl in eine ausreichend große Schale oder einen tiefen Teller füllen. Tofustreifen zunächst in der Mehl-Paste, dann im Paniermehl von allen Seiten wenden
Pflanzenöl in einer Pfanne auf ca. 170 °C erhitzen und Sticks ins heiße Fett geben. Sobald sie beginnen zu bräunen, wenden und fertig ausbacken, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Sticks auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz würzen. Warme Nuggets sofort mit dem Dip und nach Belieben frischer Zitrone oder Limette servieren.
Recipe Note
Enjoy your snack to the fullest ❤️
Gewinne ein Probierpaket im Wert von 46€!
Jetzt zum Whatsapp-Newsletter anmelden und deinem Glück auf die Sprünge helfen! ⏱️
Jetzt Probierpaket gewinnen