Tempeh-Reis-Bowl
Tempeh-Reis-Bowl
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Lunch
Cuisine
Asiatisch
Servings
2
Prep Time
45 minutes
Cook Time
10 minutes
Die kalten Tage rufen nach naughty comfort food - crunchy Erdnüsse küssen crispy Veggies! Vegan, healthy & einfach naughtylicious - unsere Tempeh-Reis-Bowl lässt keine naughty Wünsche offen!
Ingredients
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1 Knoblauchzehe, fein zerdrückt
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1 cm Ingwer, fein gehackt
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60 ml Soja Sauce
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1 EL Sesamöl
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2 EL Ahornsirup
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1 EL Sesamsamen
Für die Bowl
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250 g Tempeh
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Reis für 2 Personen
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1/2 Brokkoli
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2 Karotten
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1 Knoblauch
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1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
Directions
Die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Tempeh in 2 cm große Würfel schneiden, zur Marinade geben und 40 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Reis nach Packungsanleitung garen. Den Brokkoli in kleine Rösschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Die Karotten in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Gemüsestreifen darin 5 Minuten anbraten. In einer zweiten Pfanne 2-3 EL Sesamöl erhitzen und den marinierten Tempeh 3-5 Minuten von beiden Seiten anbraten.
Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Sojasauce, den Frühlingszwiebeln und dem Erdnussmus crunchy anrichten.
Recipe Note
Lass es dir schmecken!
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