Kürbispancakes mit Birne, Walnüssen und Zimtmus
Kürbispancakes mit Birne, Walnüssen und Zimtmus
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Breakfast
Cuisine
International
Servings
2
Prep Time
5 minutes
Cook Time
25 minutes
Ihr wollt cozyNUTS on a plate? Geben wir euch! Kürbispancakes in einem Mantel aus süßen Birnen, Walnüssen und einer Ladung von unserem besten Zimtmus. Einfach naughty-licious!
Ingredients
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140 g Mehl deiner Wahl
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2 TL Backpulver
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2 EL Zucker deiner Wahl
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¾ TL Kürbisgewürz (¼ TL je Zimt und Ingwer und ca. ⅛ TL je Muskat und Nelke)
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eine Prise Salz
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250 ml Pflanzenmilch
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1 EL Apfelessig
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130 g Kürbispüree (gekochter Hokkaido)
Für die Birnen
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3 Birnen
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1 EL Öl
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2 EL Ahornsirup
Toppings
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Walnüsse
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4 EL Mandelmus Cinnamon Roll (oder ein paar Löffel mehr...)
Directions
Birnen, Öl und Ahornsirup in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald die Flüssigkeiten anfangen zu köcheln, den Herd auf die niedrigste Stufe stellen. Mit dem Deckel abdecken und für ca. 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Birnen weich sind.
Die Pancakes
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Dann die flüssigen Zutaten beigeben und alles gut miteinander vermischen. Der Teig sollte schön glatt sein.
Ein bisschen Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Je Pancake 3 EL Teig in die Pfanne geben und die Pancakes für ungefähr 4 Minuten braten, bis die Seiten leicht gar sind und Blasen nach oben steigen. Umdrehen und für weitere 3 Minuten braten.
Die Pancakes zusammen mit den Ahorn-Birnen, Walnüssen und Zimt-Mandelmus servieren.
Recipe Note
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