Hefezopf mit Cinnamon Roll
Hefezopf mit Cinnamon Roll
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Frühstück
Cuisine
Deutsch
Servings
1 Hefezopf
Prep Time
110 minutes
Cook Time
40 minutes
Dieser super leckere, vegane Hefezopf lässt nicht nur an Ostern das Herz aller Naughties höher schlagen. Der Teig wird mit Weizenmehl, Kokosblütenzucker, pflanzlicher Milch und Margarine zubereitet. Am Ende wird der Zopf mit unserem Bio Mandelmus Cinnamon Roll getoppt. Absolut unwiderstehlich!
Ingredients
Für den Hefeteig
-
350 g Weizenmehl
-
50 g Kokosblütenzucker
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½ Würfel frische Hefe
-
175 ml pflanzliche Milch
-
60 g weiche Margarine
Topping
Directions
Milch lauwarm erhitzen und Hefe einrühren.
Alle anderen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen, bevor Milchmischung zugegeben wird.
Den Hefeteig 10 min kneten, bis er samtig,weich und homogen ist.
Schüssel mit etwas Mehl bestäuben und den zu einer Kugel geformten Teig hineingeben.
An einem warmen Ort zugedeckt für etwa eine Stunde gehen lassen, bis der Umfang des Teig sich verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit eine Kastenform gründlich aber dünn mit Margarine fetten, danach mit Mehl ausstäuben.
Überschüssiges Mehl herausstürzen und die Form abklopfen.
Sobald der Teig gegangen ist, diesen auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und zwei Rollen formen.
Beide Rollen miteinander verdrehen. In eine Kastenform legen und nochmal 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Zopf mit Cinnamon Roll Nussmus beträufeln.
Backofen währenddessen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ca. 40 Minuten backen und danach nochmals mit Nussmus toppen.
Recipe Note
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