Zutaten für den Flammkuchenteig

• 300 g Mehl + 1 EL Sauerteigansatz

• 150 ml Wasser

• 2 EL Öl

• 1 TL Salz

Zutaten für Flammkuchen Toppings

• 200 g veganer Frischkäse

• 2 EL Pflanzendrink

• schwarzer Pfeffer & Salz

• 1 TL italienische Kräuter

• 1 rote Zwiebel

• 1 Handvoll Cherrytomaten

• 2 Handvoll Pfifferlinge

• 1/2 Zucchini

• 1/2 gelbe Paprika

• 1/2 rote Paprika

• 1 EL vegane Butter

• Rucola

Zutaten fürs Pesto

• 2 EL Erdnussmus Crunchy

• 1 EL Wasser

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Sonnenblumenkerne

• 1/2 TL Salz

• 1 Handvoll Spinat

• 1 Knoblauchzehe

• 3 Stängel frischer Basilikum