Blaubeer-Zucchini Flammkuchen mit Blueberry Bash

Blaubeer-Zucchini Flammkuchen mit Blueberry Bash
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Snack
Cuisine
International
Servings
2
Prep Time
15 minutes
Cook Time
30 minutes
Don’t worry, be berry! Lass Dich von diesem unwiderstehlich leckeren Blaubeer-Zucchini Flammkuchen mit jeder Menge Blueberry Bash Taste überraschen. Stelle aus nur drei Zutaten – Dinkelmehl, Olivenöl und einer Prise Salz – einen Teig her. Bestreiche den Teig mit veganem Frischkäse und verteile die würzig-herb schmeckenden Rosmarinzweige darauf. Belege alles mit den Zucchinischeiben und Blaubeeren. Für die Extra Portion Blueberry Experiance, toppe den Flammkuchen nach dem Backen einfach mit jeder Menge Blueberry Bash. Definitly berrylicious at it’s best!
Ingredients
Für den naughtylicious Teig
-
240 g Dinkelmehl
- 1½ EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Mehl (zum Ausrollen)
Für den Belag
- 7 Zweige Rosmarin
- 300 g Zucchini
- 125 g Blaubeeren
-
100 g veganer Frischkäse
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
-
3 - 4 EL Blueberry Bash
Directions
Für den Teig Mehl, Öl, Salz und 135 ml Wasser in einer Schüssel zunächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt etwa 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig in zwei Portionen teilen und jede Portion auf wenig Mehl zu einem ovalen Fladen dünn ausrollen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Den Backofen auf 240 Grad vorheizen.
Für den Belag Rosmarin abspülen, etwa 2 Zweige davon fein hacken, den Rest beiseite legen. Zucchini abspülen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Blaubeeren verlesen, abspülen und trocken tupfen.
Die beiden Teigfladen mit Frischkäse bestreichen. Gehackten Rosmarin darauf verteilen. Die Zucchinischeiben darauflegen, Blaubeeren und Nussmus darauf verteilen. Restliche Rosmarinzweige darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die etwa 12 Minuten knusprig backen. Herausnehmen, mit Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Recipe Note
So be young, wild and berry & Guten Appetit!🫐
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